The One Bière 2021The One Bire 2021, Cyclic Beer Farm Animale, funky, race, pleine de caractre, avec une touche pice et une finale amre nette et prcise, The One fait directement rfrence James Brown : non seulement sa chanson Shes The One mais aussi son concept The One : le beat absolu, lnergie rythmique capable de donner la coloration funky idale sa musique. Exactement comme les brett (les levures sauvages) donnent aux bires de Cyclic Beer Farm en gnral et celle ci en

il associe avec talent une viticulture engagée et une vinification de négoce toutes deux sous le signe du nature

la tequila est un produit issu de l’agave

sa rondeur gourmande et sa salinité rafraîchissante

• Cépage : Carignan

Il arrive au vigneron d’ajouter de la roussanne et de la mondeuse en pressurage direct

argilo-siliceux – lui plaisent particulièrement pour la fraîcheur qu’ils donnent aux vins

La vendange subit une macération carbonique de quinze jours

il « glisse tout seul »

exposé au sud

Volnay Rouge 2016

elle est le jus d’agave dans son expression la plus pure

hypercomplexe tout en restant hautement buvable